ブロッコリー＆卵のとろ～り中華風炒め
ASATO屋 @cook_40131041
簡単で、ブロッコリーが１度にたくさんおいしく食べれちゃう！ 栄養のある茎まで調理しちゃいます。ご飯もすすんで満足です！
このレシピの生い立ち
体にGoodなブロッコリーを、おいしくたくさん食べれる方法はないか？という考えから生まれました。
ブロッコリー＆卵のとろ～り中華風炒め
簡単で、ブロッコリーが１度にたくさんおいしく食べれちゃう！ 栄養のある茎まで調理しちゃいます。ご飯もすすんで満足です！
このレシピの生い立ち
体にGoodなブロッコリーを、おいしくたくさん食べれる方法はないか？という考えから生まれました。
作り方
- 1
下ごしらえ：☆の調味料を全て合わせて用意します。お肉は醤油と酒(各大さじ１/分量外)で下味をつけます。
- 2
ブロッコリーをレンジで約１~１.5分間チン。食べやすい小房に分けます。
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- 3
よく熱したフライパンに油(分量外)を入れ、解きほぐした卵をスクランブルエッグのように調理し、すばやく取り出します。
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- 4
同じフライパンに少し油を足し、薄切り肉とたまねぎを炒めます。軽く塩・こしょうをし、肉に火が通ったら...
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- 5
ここでブロッコリーの出番です！ ３のフライパンにブロッコリーを加え、１~２分さらに炒めます。
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- 6
１で合わせた☆の材料を流し入れ、全体にからめるように軽く混ぜ、ひと煮立ちしたら２の卵を戻し入れます。
- 7
後は、水溶き片栗粉を加えとろみをつけます。最後に、ごま油を風味付けに回し入れて完成です(^^)
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コツ・ポイント
ブロッコリーの歯ごたえは、電子レンジにかける長さで調節してください。
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