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簡単♫あさりバターの白ワイン蒸し
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簡単♫あさりバターの白ワイン蒸し-レシピのメイン写真

簡単♫あさりバターの白ワイン蒸し

chanlife
chanlife @cook_40108556

春はあさりが美味しい季節♫ふっくらあさりのバター風味酒蒸しで！
このレシピの生い立ち
*旬のあさりが安売りしていたので、定番メニュー作りました
*砂抜きは前にテレビで見た方法です

春はあさりが美味しい季節♫ふっくらあさりのバター風味酒蒸しで！
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*旬のあさりが安売りしていたので、定番メニュー作りました
*砂抜きは前にテレビで見た方法です

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簡単♫あさりバターの白ワイン蒸し

chanlife
chanlife @cook_40108556

春はあさりが美味しい季節♫ふっくらあさりのバター風味酒蒸しで！
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*旬のあさりが安売りしていたので、定番メニュー作りました
*砂抜きは前にテレビで見た方法です

春はあさりが美味しい季節♫ふっくらあさりのバター風味酒蒸しで！
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材料

2人分
  • あさり 200g
  • にんにく(みじん切り) 1かけ分
  • バター 大さじ1
  • 白ワイン 大さじ3
  • しょうゆ 小さじ1
  • 青ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    あさりは砂抜きし、よく洗っておく
    青ネギは小口切りにしておく
    ※砂抜きはコツ参照

  2. 2

    フライパンにバターとみじん切りにしたにんにくを入れ熱し、香りがでてきたらあさりを入れ軽く炒める

  3. 3

    白ワインを入れ蓋をし蒸し焼きにする
    あさりの口が開いたらしょうゆと青ネギを入れ軽く炒めてできあがり

コツ・ポイント

*砂抜きを忘れずに！
*あさりの砂抜き
45～50℃位のお湯にあさりを入れ10分位放置し、その後殻と殻をすりあわせるように洗い、お湯を3・4回取り換え洗うを繰り返す

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chanlife
chanlife @cook_40108556
2015/05/03 01:40に公開
お料理を作ることと美味しいものを食べることが大好き！家族の健康と笑顔をご褒美に、日々お料理作っています♫
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このレシピのキーワード

にんにく バター アサリ 青ネギ

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