パン生地はベンチタイムまでさせておきます。
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1つのうちの4分の1を分けておきます。

分けた方の生地を丸く平らに伸ばします。

餡やカスタードを入れて包みます。

閉じ口もしっかりしましょう。

余った4分の1の生地をさらに３つに分け、鼻を作ります。

餡を入れた生地に鼻をつけます。

2時発酵させます。私は焼く前から顔をかいていますが、もちろん焼いてからかいても大丈夫です。

2時発酵が完了したら、塗る用の卵を塗り、180度のオーブンで11〜13分焼きます。

焼き上がりです。