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アスパラとにんじんの胡麻和え♪
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アスパラとにんじんの胡麻和え♪-レシピのメイン写真

アスパラとにんじんの胡麻和え♪

あやりらぽん
あやりらぽん @cook_40122918

アスパラがおいしい季節なので、食べたいな~と思って作りました(^^)
このレシピの生い立ち
職場のお昼ごはんに出ていたものが美味しかったので再現してみました!

アスパラがおいしい季節なので、食べたいな~と思って作りました(^^)
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アスパラとにんじんの胡麻和え♪

あやりらぽん
あやりらぽん @cook_40122918

アスパラがおいしい季節なので、食べたいな~と思って作りました(^^)
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材料

小鉢に2人分
  • アスパラ 3本
  • にんじん 3cmくらい
  • 醤油 小さじ1
  • みりん 小さじ1/2
  • 酒 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ1/2
  • すりごま 適量
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作り方

  1. 1

    アスパラは洗って半分辺りから下をピーラーでむき、長さを揃えて切ります。にんじんは短冊切りにします。

    • アスパラとにんじんの胡麻和え♪作り方1写真
  2. 2

    鍋に湯を沸かしてどちらもサッと茹でます。(目安はアスパラにスッと爪楊枝が通るくらい)シリコンスチーマーでもOKです!

  3. 3

    お湯を切り、冷めたら調味料と和えます。
    出来上がり!

コツ・ポイント

アスパラの歯ごたえが残るように茹で時間は短めにしました!
アスパラによって根元の辺りや皮が硬めのものもあるので、切り揃えるときに爪で触ってみるといいです。太めのアスパラの場合は半分に切ると火が通りやすいと思います。

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あやりらぽん
あやりらぽん @cook_40122918
2015/05/03 14:31に公開
料理はあまり得意ではありませんが、日々おいしいものを求めています(^^)♡
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このレシピのキーワード

ごま和え にんじん アスパラ 酒

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