フライパンに、にんにくのつぶしたもの、玉葱を入れ、塩、胡椒してきつね色になるまで炒める。

１に海老を入れ塩、胡椒して焼き色を付け白ワインを５０ｃｃふりかけ蒸発させる。

２の海老だけ取り出し、セロリ、人参、塩、胡椒し炒め火が入ったらトマトペースト、トマト缶、コチュジャンを入れ煮詰めていく

青ネギ、ピーマン、アスパラは、それぞれ別のフライパンで塩、胡椒して焼き色がつくまで炒めておく。

３ができたら、生クリームを合わせ味を見て海老と４、茹でたパスタ、バターを入れ乳化させ出来上がり。