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コチョジャンクリームパスタ
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コチョジャンクリームパスタ-レシピのメイン写真

コチョジャンクリームパスタ

Yokchina
Yokchina @cook_40054558

クリーミーなコチュジャン入り韓国風トマトパスタはいかが!
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韓ドラを見て食べたくなりレシピをアレンジしました!

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材料

4人分
  • パスタ 400g
  • 玉葱(みじん切り) 1/2個
  • えび 20尾
  • ブロッコリー(1口大にカット) 1/4株
  • 人参(みじん切り) 1/2本
  • セロリ(みじん切り) 1/2本
  • 青ネギ(斜め切り) 1本
  • 赤ピーマン(スライス) 小1個
  • アスパラ(1/3にカット) 6本
  • トマトペースト 100g
  • 生クリーム 600g
  • トマト缶 2缶
  • にんにく 1片
  • オリーブオイル 適量
  • 塩、胡椒 適量
  • バター 30g
  • コチュジャン 大1〜2(少なめでも良い。)
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作り方

  1. 1

    フライパンに、にんにくのつぶしたもの、玉葱を入れ、塩、胡椒してきつね色になるまで炒める。

  2. 2

    1に海老を入れ塩、胡椒して焼き色を付け白ワインを50ccふりかけ蒸発させる。

  3. 3

    2の海老だけ取り出し、セロリ、人参、塩、胡椒し炒め火が入ったらトマトペースト、トマト缶、コチュジャンを入れ煮詰めていく

  4. 4

    青ネギ、ピーマン、アスパラは、それぞれ別のフライパンで塩、胡椒して焼き色がつくまで炒めておく。

  5. 5

    3ができたら、生クリームを合わせ味を見て海老と4、茹でたパスタ、バターを入れ乳化させ出来上がり。

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Yokchina
Yokchina @cook_40054558
2015/05/11 04:55に公開
食べる事、作る事大好き!伊生活で食べたくなる日本食。無い物を代用、工夫して食べる。美味しかった料理の再現。初めて出合う料理を知り、作り、食す幸せ!=皆様が伝授して下さるレシピのお陰♡ 感謝です ♡私のレシピも、多くの方々のお役に立てますように♡良かったらこちらのブログにも遊びに来てください❤︎「PASQUARELLIのおいしい生活」http://gianca.exblog.jp
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エビ セロリ パスタ にんじん アスパラ トマト缶 ブロッコリー 生クリーム にんにく バター コチュジャン 玉ねぎ 青ネギ

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