さつまいもをスティック状に切り、皿に入れ、ラップをしてレンジでチン。500Wで3分程度。あまりやわくなりすぎないように。

フライパン（卵焼き用の大きさで十分）に①とバターを入れ、弱火で炒める。バターが芋にしみこみ、しっとりするまで炒める。

砂糖をまぶし、牛乳を流し込む。芋とからめるようにする。あめ色にかわってきたら、出来上がり☆