長ネギ、エリンギ、椎茸を微塵切りにする。
しょうがはおろして、絞っておいておきます。

鶏挽肉と微塵切りしたものを袋に入れて混ぜます。

混ぜたところに調味料を全部入れて、混ぜた後に片栗粉を入れます。

フライパンを熱し、混ぜたものをかたちを整えて弱火で焼きます。

肉汁が出てくるので油は入りません。