南瓜はサイコロサイズの角切りにします。鍋にグラニュー糖を入れ強火弱で火に掛けキツネ色になって来たら

お湯を10mlだけ入れ

(２)に南瓜を入れ、残りのお湯20mlを入れ、焦げないように弱火で汁が画像程度になるまで煮てバターを入れ絡めます。

画像のような状態になったら完成です。
バターも入ってつやも出ます。

スライス生チョコレートは帽子のつばの部分の丸型と帽子の高い部分の三角型を竹串で切り抜いて形を作ります。