柿とレンズ豆のサラダ
築山紀子 @cook_40030544
秋が旬の柿とレンズ豆をさっぱりサラダに。シンプルにたっぷり食べれます。
このレシピの生い立ち
ワインのおつまみに
http://ameblo.jp/norikostyle2/
柿とレンズ豆のサラダ
秋が旬の柿とレンズ豆をさっぱりサラダに。シンプルにたっぷり食べれます。
このレシピの生い立ち
ワインのおつまみに
http://ameblo.jp/norikostyle2/
作り方
- 1
柿は皮を剥き1㎝角に切る。マッシュルーム・ラディッシュはスライスする。パセリはみじん切りにする。
- 2
ボールに水気を切ったレンズ豆・①を入れ、レモンをギュっと絞る。オリーブオイル・塩・こしょうを全て入れ、和える。
コツ・ポイント
レンズ豆の水煮は缶詰の場合、塩分が含んでいるのでサッと洗い流す。
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