ヒョウ柄パンHB使用
ｕｍｉ @cook_40052424
ネットでこのパンを見て作ってみたいと思いました。チョコシートでゼブラ柄を作りましたがヒョウ柄もキュートです。
このレシピの生い立ち
ネットでこのパンを見て作りたいと思いました。
一度目は失敗。柄のポイントを２度目で掴みました。
ヒョウ柄パンHB使用
ネットでこのパンを見て作ってみたいと思いました。チョコシートでゼブラ柄を作りましたがヒョウ柄もキュートです。
このレシピの生い立ち
ネットでこのパンを見て作りたいと思いました。
一度目は失敗。柄のポイントを２度目で掴みました。
作り方
- 1
HBにココア以外を入れ1次発酵までする。
ガス抜きをして丸め 半分以上を丸めておく。残りを半分以上 3分割する - 2
HBに１番小さい生地を入れココア 小さじ1を入れ混ぜる
中位の生地にココア 小さじ2を入れ混ぜ合わせ る。 - 3
3個の生地を丸めておく。
一番小さい生地と2番目の生地を細長く10cm位の棒状にする。大きい生地を楕円形に伸ばす。 -
- 4
白い生地でココア生地を包む。綴じ目を下にして置く。
8本作る -
- 5
一番小さい映像が無くてごめんなさい。こんな感じに包んであります。8本全部真ん中から切り食パン用の型に入れ二次発酵する。
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- 6
こんな感じに型に入れます。25度で約1時間。190度に予熱したオーブンで18分焼き出来上がりです。
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コツ・ポイント
ココア生地はお好みで増減してください。
8本の生地の長さが同じ位になると良いです。太さは大小あっても面白いわ。
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