かぼちゃの皮の硬いところを削ぎ落とし、食べやすい大きさに切り、皮のついた面の角を落とす

かぼちゃの皮を下に鍋に並べ、●印の調味料をぜんぶ入れて中火にかける

沸騰したら、アルミホイル落とし蓋をして弱火で10分程度煮る

火をとめて、冷ます

【アレンジ】
ひき肉やシーチキンを一緒に煮るのもいいし、ソーセージやサラミでも独特の旨味が加わる。