かぶはくし切り、かぶの葉は5cm幅、がんもは食べやすい大きさに切る

鍋に水と昆布だしを入れかぶを入れ火にかける。

煮立ってきたらかぶを葉を入れ酒、醤油、みりん、白だしを入れ味を整える。
味が濃いようであれば水をたす。

かぶに火が通ったらがんもを加えしばらく煮る。

水溶き片栗粉をいれとろみがついたら完成！