マーブルシナモン食パン☆HB使用☆
製菓店に売ってるシナモンシートがあればお店のようなマーブル食パンが焼けますよっ！
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーでマーブル食パンのレシピがあったので、工程を参考させていただきシナモンロール風食パンを作ってみました♪
マーブルシナモン食パン☆HB使用☆
製菓店に売ってるシナモンシートがあればお店のようなマーブル食パンが焼けますよっ！
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーでマーブル食パンのレシピがあったので、工程を参考させていただきシナモンロール風食パンを作ってみました♪
作り方
- 1
全ての材料を容器の中に入れて食パンコースでスイッチオン！
卵は溶いて、牛乳は室温に戻してから入れてください。 -
- 2
シナモンシートを1/4(150g)にカットしておく。
-
- 3
焼き上がりから100分前になったら容器から生地を取り出す。HBはそのまま稼動させておいてくださいね！！
-
- 4
-ここから30分以内の作業です-
- 5
生地を取り出し打ち粉をした台でガス抜きをし、麺棒で22x17cmに伸ばす。シナモンシートを乗せる。
-
- 6
シナモンシート4辺から包み綴じ目をきちんとつまむ。
-
- 7
綴じ目側を下にしてシナモンシートがはみ出てこないように軽く麺棒で伸ばし、45x20cmに伸ばす。
-
- 8
⑥を上下に2つ折りし、さらに4つ折にする。
さらに30x18cmに伸ばして3つ折にする。3つ折作業を2回繰り返す。 -
- 9
22x13cmに伸ばし手前から巻いていく。
羽を取った容器に巻き目を下にして焼き上がり90分前までにHBに戻す。 -
- 10
シナモンマーブル食パンの出来上がり～！！
焼いてる時はお部屋にシナモンのいい香りが漂いますよ～♪ -
コツ・ポイント
シートはクオカなどの製菓店に売っています。私は賞味期限が近づいて半額になってる時に買って四分割して冷凍してます。自分でシート作るより安くて楽チン(*^^*)
柔らかい生地なので、HBを使用しない場合は水分量を調整してください。
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