サーモンのピカタ★レモンヨーグルトソース
サーモンがふんわり柔らかで食べやすい
このレシピの生い立ち
お肉でよく作るピカタをサーモンで作ってみました。
作り方
- 1
生鮭を皮を取って一口大に切ります。骨があれば取り除きます。塩、胡椒を振ります。
-
- 2
★を混ぜ合わせます。
-
- 3
ビニール袋に１と小麦粉を入れて表面に薄くまぶします。
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- 4
フライパンにオリーブオイルを熱します。 ３を２にくぐらせ弱火～中火で焼きます。両面狐色に焼けたら取り出し盛り付けます。
-
- 5
ソースの材料を混ぜ合わせて盛り付けたピカタにかけて出来上がりです。お好みでレモンを添えます。
コツ・ポイント
ピカタは弱火～中火で焼きすぎないように注意してください。
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