プロ直伝!ネギ入りひじきの炒め煮
◯かなせ◯ @cook_40070008
調理師さんや旦那に絶賛された間違いなしのレシピです♡
このレシピの生い立ち
いつものひじきの炒め煮をもっと美味しくしたくて、ねぎを加え、更にすりごまで味に深みを出しました♪評判が良かったので載せました♡
プロ直伝!ネギ入りひじきの炒め煮
調理師さんや旦那に絶賛された間違いなしのレシピです♡
このレシピの生い立ち
いつものひじきの炒め煮をもっと美味しくしたくて、ねぎを加え、更にすりごまで味に深みを出しました♪評判が良かったので載せました♡
作り方
- 1
ひじきは水で15～20分戻す(10倍の水で)。ざるにあげて2～3回水を替えてすすぐ。(もみ洗いはしない!)
- 2
油揚げは熱湯で油抜きし、千切り。
人参は細切り。
葱はみじん切り。
えのきは根元を落として二等分。 - 3
鍋に胡麻油を熱し、ねぎを入れて香りを出し、水をよく切ったひじきと人参、油揚げを加えて炒める。
- 4
だし汁とえのきを加え、煮立ったら○を加える。
- 5
煮詰まって汁がなくなってきたらすりごまとごま油小さじ1～2を入れて混ぜたら出来上がり♪
コツ・ポイント
芽ひじきがなければ普通のひじきでも☆彡調味料の量は好みで加減してみてください!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18115079
