枝豆とコーンのてんぷら
枝豆の甘みが引き立つサクサク天ぷらです♪
アプリでひらく作り方
- 1
塩ゆでした枝豆とコーンをボールに混ぜておく。
- 2
人参は皮をむき、千切りにする。切ったものをラップにくるんで、電子レンジ500ｗで1分加熱しておく。
- 3
1と2を均一になるようによく混ぜ合わせる。
- 4
3に薄力粉と冷水を加えていく。混ぜ合わせてとろっとするくらいまで、薄力粉と冷水を加える。
- 5
衣を厚くつけたい場合は薄力粉を多めに…厚くつけたくない場合は30ｇ位の薄力粉に冷水を加えて調整してください。
- 6
180度位の油で、きつね色になるまで揚げる。→枝豆、コーン、人参は加熱されている為、衣が揚がればOK!!
コツ・ポイント
油の温度は180℃位を目安にし、衣を1滴たらして、沈んですぐに浮き上がってきたらOKのサイン！！
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