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麻辣黑木耳拌炒韭菜肉末.柯媽媽の植物燕窩
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麻辣黑木耳拌炒韭菜肉末.柯媽媽の植物燕窩-レシピのメイン写真

麻辣黑木耳拌炒韭菜肉末.柯媽媽の植物燕窩

柯媽媽の植物燕窩
柯媽媽の植物燕窩 @cook_40053298

吃來微辣開胃、鹹香適宜,記得多準備一點白飯,因為不自覺會想多扒個幾口飯。
このレシピの生い立ち
黑木耳菇菇醬採用產自台灣本土新鮮菇類,經繁瑣手工清洗與刀工調理後,以日式醬油為醬底,添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成。
http://komama.pixnet.net/blog

吃來微辣開胃、鹹香適宜,記得多準備一點白飯,因為不自覺會想多扒個幾口飯。
このレシピの生い立ち
黑木耳菇菇醬採用產自台灣本土新鮮菇類,經繁瑣手工清洗與刀工調理後,以日式醬油為醬底,添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成。
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麻辣黑木耳拌炒韭菜肉末.柯媽媽の植物燕窩

柯媽媽の植物燕窩
柯媽媽の植物燕窩 @cook_40053298

吃來微辣開胃、鹹香適宜,記得多準備一點白飯,因為不自覺會想多扒個幾口飯。
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黑木耳菇菇醬採用產自台灣本土新鮮菇類,經繁瑣手工清洗與刀工調理後,以日式醬油為醬底,添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成。
http://komama.pixnet.net/blog

吃來微辣開胃、鹹香適宜,記得多準備一點白飯,因為不自覺會想多扒個幾口飯。
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黑木耳菇菇醬採用產自台灣本土新鮮菇類,經繁瑣手工清洗與刀工調理後,以日式醬油為醬底,添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成。
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材料

2人分
  • 絞肉 150公克
  • 韭菜花 1大把
  • 紅椒麻辣黑菇醬 2/3罐
  • 醬油 2大匙
  • 米酒 1大匙
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作り方

  1. 1

    準備韭菜花、絞肉與紅椒麻辣黑菇醬等料理食材。

    • 麻辣黑木耳拌炒韭菜肉末.柯媽媽の植物燕窩作り方1写真
  2. 2

    韭菜花洗淨後,逐依分切成丁狀備用。

    • 麻辣黑木耳拌炒韭菜肉末.柯媽媽の植物燕窩作り方2写真
  3. 3

    絞肉先下鍋逼出油酯,過程中可添加米酒來去除腥味。

    • 麻辣黑木耳拌炒韭菜肉末.柯媽媽の植物燕窩作り方3写真
  4. 4

    紅椒麻辣黑菇醬自玻璃罐中夾出後,用菜刀剁碎,與醬油一同放入鍋中,與絞肉一同拌炒片刻。

    • 麻辣黑木耳拌炒韭菜肉末.柯媽媽の植物燕窩作り方4写真
  5. 5

    最後加入韭菜丁一同拌炒至熟,即可直接起鍋盛盤。

    • 麻辣黑木耳拌炒韭菜肉末.柯媽媽の植物燕窩作り方5写真
  6. 6

    吃來微辣開胃、鹹香適宜,不自覺會想多扒個幾口飯。

    • 麻辣黑木耳拌炒韭菜肉末.柯媽媽の植物燕窩作り方6写真
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柯媽媽の植物燕窩
柯媽媽の植物燕窩 @cook_40053298
2016/10/07 06:21に公開
柯媽媽の植物燕窩是全球第一家以黑木耳為主角的特色品牌,將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手禮│04-23190300、台灣(Taiwan)台中市華美西街一段35號
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菜の花 お肉 酒 米

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