お弁当に☆根菜のゴロゴロきんぴら
おはなすき @cook_40095452
汁気がないのでお弁当に。酒の肴にも。煮物じゃなく炒めて。ゴロゴロ根菜だからよく噛んでダイエット効果も。
このレシピの生い立ち
根菜をお弁当のおかずにしたくて。
夫はお弁当をカバンに縦に入れて出勤するので汁気は厳禁なので。
お弁当に☆根菜のゴロゴロきんぴら
汁気がないのでお弁当に。酒の肴にも。煮物じゃなく炒めて。ゴロゴロ根菜だからよく噛んでダイエット効果も。
このレシピの生い立ち
根菜をお弁当のおかずにしたくて。
夫はお弁当をカバンに縦に入れて出勤するので汁気は厳禁なので。
アプリでひらく作り方
- 1
根菜は小さめの乱切り。こんにゃくオクラ以外を耐熱容器に入れラップをしてレンジで2分チン。上下を返し再び2分チンが目安。
-
- 2
根菜はまだ固さが残ってます。フライパンにゴマ油を熱し、弱火で柔らかくなるまで炒める。
-
- 3
楊枝で刺し柔らかくなっていたらハチミツとしょう油を加え炒め、煮からめる。
あれば青みに茹でたオクラを加え白ごまもかける。 - 4
レンコンなし。魚肉ソーセージ、茄子を炒める段階で追加。
-
コツ・ポイント
レンジでチンは機種や野菜の大きさによって加熱時間が変わります。あまり固いようなら1分づつ追加加熱して下さい。やり過ぎると、シワシワになります。
薄味です。お好みでしょう油を増やして下さい。
つくれぽ
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