合挽き肉で手軽に☆ミートボールカレー♪
なおみアトキンソン @cook_40079062
合挽き肉でミートボールカレー。仕上げはココナツミルクでまろやかに･･･子ども達にもおすすめです！
このレシピの生い立ち
我が家は生協の冷凍のひき肉をいつも常備しているので、カレー用のお肉がないときに、作るようになりました！ココナツミルクも好きなので。
合挽き肉で手軽に☆ミートボールカレー♪
合挽き肉でミートボールカレー。仕上げはココナツミルクでまろやかに･･･子ども達にもおすすめです！
このレシピの生い立ち
我が家は生協の冷凍のひき肉をいつも常備しているので、カレー用のお肉がないときに、作るようになりました！ココナツミルクも好きなので。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに挽き肉と☆を入れよく練る。
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- 2
3～4㎝のボール状に丸めておく。
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- 3
玉ねぎは薄切りにし、耐熱容器に入れ、ラップをして3分位レンジでチンする。人参とジャガイモは好みの大きさに切る。
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- 4
厚手の鍋で玉ねぎと人参をバター（サラダ油可）で炒めたら、水を入れて火にかける。
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- 5
沸騰したらミートボールを入れる。アクが上がってきたら除き、弱火で煮る。
-
- 6
ミートボールに火が通ったら、ジャガイモとカレールーを入れ、とろ火で煮る。
最後にココナツミルクを加え混ぜたら出来上り♪ -
コツ・ポイント
挽き肉は豚、牛、鶏だけでもOK,。ガラムマサラはなくてもいいですが、入れると風味がよくなります。
ナツメグでもひき肉におすすめです。
ココナツミルクは生クリームに代えたり、入れずにカレールーの表示通りの水で作っても充分に美味しいですよ！
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