かぼちゃを５mm幅に切る。耐熱容器に、かぼちゃ・少量の水を入れてラップをし、１分程加熱する。

ベーコンを拍子切りにし、玉ねぎをスライスする。マヨネーズとからしを混ぜておく。

フライパンでベーコンを炒め、かぼちゃ・しめじ・玉ねぎを加えて油をまわす。醤油・砂糖・ガーリックを入れて軽く混ぜておく。

茹で上がったパスタ・からしマヨネーズを加えて混ぜ合わせ、味をみる。