パン生地の材料を計ります。
塩は岩塩を使っています。

容器に◆とイースト以外の材料を入れ、イーストは所定の場所に(メーカーの指示に従ってください)。基本の生地コースを選択。

◆本日のチョイス◆
無塩ミックスナッツ35g
ドライイチジク50gレーズン20g
カボチャと向日葵の種15g

生地が出来上がったら、打ち粉をした作業台に取り出します(打ち粉は強力粉、薄力粉のどちらでも◎)

軽く生地を広げ、指でプスプス刺してガスを抜く。裏返して繰り返す。生地を三等分にして丸める。

ベーキングトレイの上に生地を移す。濡れ布巾、もしくは水にくぐらせて絞ったキッチンペーパーをふんわりかけ、10分間放置。

10分後、打ち粉の上に生地を戻し、指を使って再度ガスを抜く。

好きなナッツ／ドライフルーツを好きなだけ生地に乗っけます。

生地に具材を包みこんで、、、

作業台の上でこね回します。具材がまんべんなく生地全体に行き渡るように。
形を整えて、ベーキングトレイの上に並べる。

《余談》最後の一つは、、余った具材をとりあえず放り込む（笑）！これはこれで、具だくさんの美味しいパンができましたよ

カボチャと向日葵の種をトッピングして、生地が乾燥しないように濡れ布巾をふんわりかける。暖かい部屋で約45分間寝かせます

発酵が進むと、約2倍に膨らみます。茶漉しを使って上から強力粉を薄くまぶしてください

それぞれにクープを数本ずつ入れる。
（私はナイフを45度に傾けてスーッと手前に引き、気持ち深めに入れるようにしています）

最後に霧吹きをして、220℃のオーブンで約15〜20分間焼く。お好みで焼き加減の調整をしてください