根菜汁
愛乙女☆愛 @cook_40060286
残り野菜で作る豚汁風の根菜汁です。【レシピ検索トップ10入り】(^^)
このレシピの生い立ち
豚汁を作るつもりが、里芋がなくて、じゃが芋を使おうとしたら、量が増えすぎるので、根菜汁になりました。(笑)
根菜汁
残り野菜で作る豚汁風の根菜汁です。【レシピ検索トップ10入り】(^^)
このレシピの生い立ち
豚汁を作るつもりが、里芋がなくて、じゃが芋を使おうとしたら、量が増えすぎるので、根菜汁になりました。(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は洗ってから、ゴボウはささがき、他はせん切りにして、菎蒻は悪抜きし、豆腐は角切り、長葱は小口切りしておきます。
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- 2
鍋に○ゴマ油を熱し、大根、玉葱、ゴボウを炒めます。
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- 3
人参を加えて全体に油が回るように炒め合せます。
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- 4
出し汁を加えて煮、10分位、弱火で煮ます。
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- 5
豚肉と菎蒻を加えて15分位煮ます。
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- 6
豆腐を加えて煮て、●酒、みりん、合せ味噌の半量を溶き入れます。
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- 7
なめこを洗ってから、くわえます。
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- 8
残りの味噌を溶き入れ、長葱を散らして火を止めます。
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- 9
器に盛り付けて、好みで七味唐辛子をかけて頂きます。
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コツ・ポイント
材料を全部せん切りにして食べやすくしています。汁かけご飯にしても良く、里芋を加えると東北地方の豚汁になります♪薄味なので、味噌は好みで量を足してくださいね。
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