ホットケーキミックスで☆ゴツゴツスコーン
材料はできるだけ少ないもので簡単に作れるよう工夫しました。トッピングはお好みで！バター・卵不要です。
このレシピの生い立ち
朝食にもおやつにも食べられるものを、と思い余っていたホットケーキミックスでスコーンを作りました☆
ホットケーキミックスで☆ゴツゴツスコーン
材料はできるだけ少ないもので簡単に作れるよう工夫しました。トッピングはお好みで！バター・卵不要です。
このレシピの生い立ち
朝食にもおやつにも食べられるものを、と思い余っていたホットケーキミックスでスコーンを作りました☆
作り方
- 1
クルミは手で適当な大きさに砕いておきます。
ボウルを準備してホットケーキミックスを入れます。 - 2
ホットケーキミックスの中にサラダ油をいれ、ゴムベラでこねます。全体にポロポロしてきたらクルミとレーズンを入れます。
- 3
その後、牛乳を入れますが、生地の状態を見ながら１杯ごと入れて、混ぜてを繰り返します。５〜６杯で生地がまとまると思います。
- 4
ビニール袋に生地を入れて冷蔵庫で少し寝かします。（５分くらい）私はこの間に洗い物をしてます、笑。
- 5
クッキングシートを引いた天板に生地を乗せていきます。
焼き時間は２００度で１２分。（写真の焼き目） - 6
生地の形はくり抜きでも良いですが、私はゴツゴツした感じが好きなので手で適当にまとめるだけです。
- 7
ゴツゴツじゃないのを作るとこんな感じ。
ツルツルした表面のもこれまた美味しいです。 -
- 8
つくれぽ10人、ありがとうございます☆
みなさんのお知恵を借りて、私もいろんな味のゴツゴツスコーンを作ってみます！ - 9
また作ってみました。でも今日はクルミだけです。あるものだけで美味しく・・。ハチミツをかけていただきます☆
-
コツ・ポイント
牛乳を入れる量は生地の状態を見ながらで。
ぜひゴツゴツスコーンをお試しください☆
トッピングがなくても素朴な味わいで美味しいです。はちみつやジャム、またスクランブルエッグをのせても美味しいです。
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