手作りがうまい！＜ゴボウサラダ＞
ミキヤ @cook_40038742
ゴボウサラダ大好き人間の自分が満足のいくゴボウサラダが出来ました。
このレシピの生い立ち
色んな方のレシピを参考にしながら、自分なりに作りやすさ（ピーラーを使用したり･･･）とか、食感（いりごまとすりごまをミックスしたり･･･）を試行錯誤しました。自分は、コッテリ系が好きなので、ゴマたっぷり砂糖多めで作っています。
手作りがうまい！＜ゴボウサラダ＞
ゴボウサラダ大好き人間の自分が満足のいくゴボウサラダが出来ました。
このレシピの生い立ち
色んな方のレシピを参考にしながら、自分なりに作りやすさ（ピーラーを使用したり･･･）とか、食感（いりごまとすりごまをミックスしたり･･･）を試行錯誤しました。自分は、コッテリ系が好きなので、ゴマたっぷり砂糖多めで作っています。
作り方
- 1
ごぼうは軽く皮をむき、ピーラーでささがきに切り、水にさらしてから、水けを取る。
にんじんもピーラーで幅少の薄切りする。 - 2
鍋に適度な水を入れ、沸騰後、ごぼう、にんじんを投入し、5分程茹でる。
茹で終わったら、しっかり湯切りをする。 - 3
ごぼう、にんじんをボウルに移し、熱いうちに[味付]を混ぜ合わせ、粗熱をとる。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
- 4
[マヨネーズソース]を合わせ、こちらも冷蔵庫で冷やす。
- 5
食べる直前に3.に4.を加え、よく混ぜ合わせる。
器に盛って、白いりごまを少々振り掛けて完成。 - 6
コツ・ポイント
・ごぼうと人参を茹で終わったら、やけどに注意しながらきっちり湯切りして下さい。これを怠ると水ぽっくなっちゃいますので･･･
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18117111
