みそ風味ミルフィーユカツ☆
kahorisia @cook_40081676
液みそで簡単に作れるレシピを考えました。
ソースも不要で冷めてもおいしいのでお弁当にもいいですよ(*^◯^*)
このレシピの生い立ち
味噌カツを食べたいなー、と思い考えました(^^)
液みそを使うので、味付けも簡単でお肉もまとめやすいです☆
みそ風味ミルフィーユカツ☆
液みそで簡単に作れるレシピを考えました。
ソースも不要で冷めてもおいしいのでお弁当にもいいですよ(*^◯^*)
このレシピの生い立ち
味噌カツを食べたいなー、と思い考えました(^^)
液みそを使うので、味付けも簡単でお肉もまとめやすいです☆
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉をボウルやビニール袋に入れ、液みそを加え、よく混ぜ味をなじませる。
-
- 2
☆の材料をボウルに混ぜる。
豚肉をカツの形にまとめ、☆の衣にくぐらせる。 -
- 3
豚肉にパン粉をまぶす。
油を鍋やフライパンに入れ、中火で温める。 -
- 4
油が温まってきたら豚肉を入れ揚げる。
きつね色になり、肉から出てくる気泡が小さくなってきたら油から上げる。 - 5
キッチンペーパーで油を切り、食べやすく切ったら盛り付けて完成☆
-
コツ・ポイント
パン粉をつけた後、冷蔵庫に入れて少し時間を置いて揚げるとサクッと揚がります。
お弁当に使うときには、バラ肉など脂の多いお肉よりも、
ロースなど脂の少ないお肉の方が美味しいと思います^_^
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