りんご（具材）用はイチョウ切り、飾り用は食べやすい大きさに切る。飾り用は薄い塩水に浸けておく。

キャベツは千切り、キューリは輪切りにしてボウルに入れておく。具材用のりんごも入れておく。

（2）のボウルに調味料を入れ合わせる。混ざったら器に盛る。

（3）に飾り用のりんごを並べて出来上がり。