パーティーに♥おめかしミートローフ
マッシュポテトをまとったケーキの様なミートローフ♥
卵アレルギーのお子様にも安心なので、子供を交えたパーティーにも♬
このレシピの生い立ち
子供達の誕生日祝いに☆
卵アレルギーの息子も食べられる様、栄養価が高く冷めても柔らかさをキープできるおからパウダーを加えたミートローフにマッシュポテトでお洒落させてみました♬
ミートローフ生地はハンバーグにも使えます（*´∀｀*）
パーティーに♥おめかしミートローフ
マッシュポテトをまとったケーキの様なミートローフ♥
卵アレルギーのお子様にも安心なので、子供を交えたパーティーにも♬
このレシピの生い立ち
子供達の誕生日祝いに☆
卵アレルギーの息子も食べられる様、栄養価が高く冷めても柔らかさをキープできるおからパウダーを加えたミートローフにマッシュポテトでお洒落させてみました♬
ミートローフ生地はハンバーグにも使えます（*´∀｀*）
作り方
- 1
・玉葱はみじん切りに
・レッドキドニーは茹でたものを、水気を切っておく -
- 2
使用した市販のおからパウダー。
生おからをフライパンで重量の半分まで乾煎りしたものでもOKです
(o^—^o) -
- 3
オーブンは200℃に予熱する
ボールに合いびき肉と、＊の材料を上から順に入れ、手でよーく練り混ぜる
-
- 4
【①】を加え、全体によく混ぜ合わせる
-
- 5
パウンド型に【④】をギュギュっと押し込むように詰める
（空気を中に入れないことで崩れるのを防ぐ）
-
- 6
予熱完了したオーブンで、30分程焼成
竹串を挿して火の通りを確認し、網の上で粗熱をとる
-
- 7
使用した市販の乾燥マッシュポテト
（110g分に牛乳400ccを加えて作る）時間に余裕があれば手作りでも勿論OK
-
- 8
天板にオーブンシートを敷き、型から出した【⑥】を置く
パレットナイフ等を使い、マッシュポテトを表面に塗る
-
- 9
フォークを使い、表面をなぞって模様をつける
オーブンを再び200℃に予熱する
-
- 10
オーブンで10分程度、少し焼き色がつく位焼く
（焼き過ぎると焦げたり固くなるので注意） -
- 11
そのままテーブルに出すと、まるでケーキみたい(o^—^o)
断面にお豆が覗くミートローフにポテトでボリューム満点♥
-
- 12
生地にも下味はついていますが、●を合わせたソースを添えるのがお勧めです
お子様にはマスタードを省略してもOK
-
- 13
-
コツ・ポイント
・焼き時間は調整して下さい（我が家はオーブン中段で30分）
・お豆は冷凍の枝豆などでも。また、アスパラや人参、チーズなど入れても美味しいですよ(o^—^o)
・この肉種はハンバーグにも使えます☆
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