大根と豚肉のトロトロ炒め煮
みなえさん @cook_40122304
口の中でとろける大根の炒め煮。フライパン1つで出来て、豚肉のほか、鶏肉でも美味しい！アレンジが簡単にできる一皿
このレシピの生い立ち
父から、大量に送られてきた大根を食べたくて…。
大根と豚肉のトロトロ炒め煮
口の中でとろける大根の炒め煮。フライパン1つで出来て、豚肉のほか、鶏肉でも美味しい！アレンジが簡単にできる一皿
このレシピの生い立ち
父から、大量に送られてきた大根を食べたくて…。
作り方
- 1
深めのフライパンに油を入れ、大根が少し色づくまで炒める
- 2
1に豚バラと長ネギを入れ、豚肉の色が変わるまで炒める
- 3
水と酒を入れ、中火で15分煮る
- 4
砂糖、しょうゆの半分を入れ、7分煮る
- 5
大根が柔らかくなっていたら、残りのしょうゆを入れ、さらに2分煮る
- 6
水溶き片栗粉を回しいれ、全体的にとろみをつける
コツ・ポイント
5の段階で大根が柔らかくなかったら、さらに柔らかくなるまでに煮ます！
この時、水分が少なくなっていたら、水を足して煮てください
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