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大根と豚肉の炒め煮♪
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大根と豚肉の炒め煮♪-レシピのメイン写真

大根と豚肉の炒め煮♪

イズミルミル
イズミルミル @cook_40054671

おふくろの味系野菜の煮物♪大根と豚肉の炒め煮です。
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☆おふくろの味系煮物~

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イズミルミル
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材料

2~3人分
  • 大根 1/2本
  • 豚薄切り肉 100g
  • いんげん(冷凍) 適量
  • ねぎ(小口切り) 大匙2
  • 炒め用油 大匙1
  • 水 カップ1/2
  • 和風だしの素 小匙1
  • 調味料
  • みりん 大匙1
  • 砂糖 小匙2
  • 醤油 小匙2
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作り方

  1. 1

    大根は皮を剥き、2センチ厚さのいちょう切りにして、下茹でする。いんげんも別鍋で茹でておく

  2. 2

    油を熱し、小口切りした葱(分量の半分)を入れ豚肉、1の下茹した大根を炒め、水、だし、醤油以外の調味料を入れ煮る

  3. 3

    大根がほぼ柔らかくなったら、いんげんを入れ、醤油を入れ、全体に混ざったら火を止め冷めるまでおく。

  4. 4

    食べる前に温める。全体を混ぜ、味をみて、整えたら、残りのネギを入れる

コツ・ポイント

一旦冷めると味が染みます!

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イズミルミル
イズミルミル @cook_40054671
2014/10/13 06:54に公開
ヨーグルト酵母、ぶどう、みかん酵母などでパンを作っています。酵母液を料理にも活用しています。冷蔵庫の中は、酵母たちでいっぱいです。
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このレシピのキーワード

炒め煮 ねぎ 大根 いんげん 豚薄切り肉

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