じゃがいもを縦半分に切り、5ミリ厚さの薄切りにし、塩ゆでする

ズッキーニは輪切り、長ネギとソーセージは斜め薄切りにする

油でズッキーニ、長ネギ、ソーセージを炒める

じゃがいもを加えて、さらに炒める

塩、黒こしょうで味付けする