ささみは茹でてほぐしておく。玉ねぎ・パプリカはスライス、ちんげん菜は適当な大きさにカットする。

フライパンに油を熱し野菜を炒め、端に寄せて適当な長さにカットしたしらたきを炒める。

ささみ、調味料を加えて炒めできあがり。