木綿豆腐をキッチンペーパーに包み込んでレンジで５分間加熱する。加熱が終わったら、あら熱を取り、水切りをしっかりする。

ほうれん草をゆでて、水切りをする。きのこもゆでておく。

水切りをした豆腐を食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。

熱したフライパンにサラダ油をひき、豆腐を焼く。両面にこんがりと焼き色がついたら、お皿に盛る。

茹でておいたほうれん草とキノコをフライパンに入れて軽く炒める。

てりやきソースの調味料をフライパンにいれて、ほうれん草とキノコに絡めるように炒める。

キノコがてりやきソース色に変わったらＯＫ。豆腐ステーキにかければ完成。