トマトソースパスタのサワークリーム乗せ
goihnfoas @cook_40044188
トマトソースにサワークリームを溶かしながら食べるパスタ
チーズよりもあっさりでとてもよく合います
このレシピの生い立ち
チーズなどをかけるトマトパスタをサワークリームでアレンジしました
トマトソースパスタのサワークリーム乗せ
トマトソースにサワークリームを溶かしながら食べるパスタ
チーズよりもあっさりでとてもよく合います
このレシピの生い立ち
チーズなどをかけるトマトパスタをサワークリームでアレンジしました
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かして塩を多めに入れる。
- 2
オリーブオイルを大さじ二ひいて、細切りにしたベーコンとにんにくみじん切りを弱火で炒める。鷹の爪を入れる
- 3
カットタイプのトマト缶を白ワイン1/2カップ入れてどろっとするまで煮詰める。鷹の爪を取る
- 4
パスタを茹で始める。
- 5
砂糖大さじ一入れる、オイスターソースや醤油で塩気を調整する。だしの素などで、旨味、甘み、塩気を味見しながら整える
- 6
茹で上がったパスタを絡めて皿に盛る。
サワークリームを添えて、飾りで胡椒、オリーブオイルをたらす。 - 7
サワークリームを溶かしながら食べる
コツ・ポイント
﹅カットタイプのトマト缶が楽です
﹅しっかり煮詰める
﹅鷹の爪を入れて辛味をだす
﹅味見をしながらの調整が一番大事、甘みと旨味を加える
﹅サワークリームは多めでも大丈夫
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