目指せ！金沢カレー風味な焼きそば
cannolo @cook_40124200
金沢カレー風味な焼そばを目指します！(道半ば…)
このレシピの生い立ち
カレー＋ソースの組み合わせが好きで、焼きそばにカレー足しても美味しいはず！と思い立って…。
目指せ！金沢カレー風味な焼きそば
金沢カレー風味な焼そばを目指します！(道半ば…)
このレシピの生い立ち
カレー＋ソースの組み合わせが好きで、焼きそばにカレー足しても美味しいはず！と思い立って…。
作り方
- 1
具を軽く塩胡椒で炒めて、一旦フライパンから取り出す。
我が家は人参、キャベツ軸→肉→キャベツ葉の順で投入。 -
- 2
油をひき直して、麺を片面数分ずつ焼き付ける。
-
- 3
麺の上にモヤシを乗せて、お玉1杯程度の水を入れて蓋をして、数分蒸す。
- 4
焼そばソース、カレー粉で味付けして完成！
-
- 5
のはずが…
目分量でカレー粉を少量(焼そば3人前:粉小さじ1/2程度)入れてみたら、完全にカレーが勝ってる(^_^;) - 6
金沢カレーの煮込んだ味と、カレー粉のストレートな味は大分違うからなぁ…。カレールウ削って入れた方がイメージに近いかも。
- 7
さらに、焼そばソース→トンカツソースも試してみたい。
今回はおたふく焼そばソース＋SBカレー -
コツ・ポイント
イメージに近い味付け研究中！
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