薄切りきゅうりを海水くらいの塩水に浸す。5分ほどしたら手拭いで絞る。

湯を沸かし、サラダ油を加えてからクルルを1分茹でる。すぐにザルにあげ、オリーブオイルを回しかける。

ボウルに移し、砂糖・コンソメ・粗挽きコショウを手早く混ぜる。

マカロニにマヨネーズを軽く混ぜ、きゅうりも加えてよく混ぜる。しばらく置いた方が馴染んで美味しい。