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超簡単♡あさりときのこの中華風炒め
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超簡単♡あさりときのこの中華風炒め-レシピのメイン写真

超簡単♡あさりときのこの中華風炒め

JA全農長野
JA全農長野 @cook_40094815

きのこの旨みとあさりのダシがギュっ♡
春雨を入れて、ボリュームもアップ!
このレシピの生い立ち
「第5回JA中野市きのこ料理コンテスト」の
JA全農長野・北信事業所長賞 受賞レシピです。

きのこの旨みとあさりのダシがギュっ♡
春雨を入れて、ボリュームもアップ!
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JA全農長野
JA全農長野 @cook_40094815

きのこの旨みとあさりのダシがギュっ♡
春雨を入れて、ボリュームもアップ!
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JA全農長野・北信事業所長賞 受賞レシピです。

きのこの旨みとあさりのダシがギュっ♡
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材料

2人分
  • あさり(冷凍可) 100g
  • エリンギ 100g
  • ぶなしめじ 100g
  • えのきたけ 100g
  • キャベツ 200g
  • 春雨(乾燥) 50g
  • にんじん 50g
  • A
  •  鶏ガラ(顆粒) 5g
  •  しょう油 大さじ1
  •  酒  大さじ2
  •  ごま油 適宜
  • わけぎ 少々
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作り方

  1. 1

    はるさめを適当な長さに切ります。

  2. 2

    キャベツはざく切り、にんじんはたんざく切り、きのこ類は適当な大きさに切ります。

  3. 3

    ②の材料を鍋に入れ、水200ccを加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。

  4. 4

    はるさめを加え、Aの調味料を入れ、味付けをする。

  5. 5

    最後にわけぎをのせて完成!

コツ・ポイント

春雨をゆですぎないことがポイントです!

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JA全農長野
JA全農長野 @cook_40094815
2016/09/30 04:21に公開
JA長野県グループでは、長野県産農産物に「三ツ山マーク」をつけて出荷しています。豊かな自然の恵みを活かし、野菜や果物、米、きのこ、花など多種多様な農産物が栽培され、適地適作と生産技術の目安とも言える生産量全国1位の品目も数多くあります。JA全農長野キッチンのレシピで長野県産農産物をたっぷりとお楽しみください。
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このレシピのキーワード

炒めもの 春雨 えのき わけぎ にんじん エリンギ キャベツ ぶなしめじ 酒 アサリ 鶏ガラ

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