煮っころがしに飽きたら！☆里芋サラダ☆
amaco・ @cook_40064417
ポテトサラダとはちょっと違う感覚な♡
里芋サラダです(*´▽｀*)
里芋の煮っ転がしを嫌う方にも好まれる
1品になれば♪
このレシピの生い立ち
里芋＝煮る！
以外に何かないのか？と。
同じお芋なら→ポテトサラダみたいに♪
我が家ではじゃがいものポテトサラダより好評です(*´∀｀)
煮っころがしに飽きたら！☆里芋サラダ☆
ポテトサラダとはちょっと違う感覚な♡
里芋サラダです(*´▽｀*)
里芋の煮っ転がしを嫌う方にも好まれる
1品になれば♪
このレシピの生い立ち
里芋＝煮る！
以外に何かないのか？と。
同じお芋なら→ポテトサラダみたいに♪
我が家ではじゃがいものポテトサラダより好評です(*´∀｀)
作り方
- 1
里芋は菜箸がプスっと刺さる位になるまで柔らかく茹でます。皮もむいておきます。あまり冷めると潰しにくいので...→
- 2
→①を茹でながら、野菜の下ごしらえを始めます。キャベツ・人参は千切りに。しめじはほぐします。
- 3
竹輪は1~2mmのスライスに、ベーコンは2~3mmにCUT します☆
-
- 4
フライパンを熱し、オリーブ油をひき②と③を中火で炒め塩をふります。野菜がしんなりしベーコンにも火が通れば、火を消します☆
-
- 5
④に①の里芋を入れ、マッシャーやスプーン等で里芋を潰しながら和えます☆
-
- 6
ある程度、里芋が潰れたら→味噌・マヨネーズを全体に混ぜ合わせます☆
-
- 7
お皿に盛り付け完成です(*^^*)
-
コツ・ポイント
里芋は少し柔らかめに茹でている方が潰しやすいです♪
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