とろ～りサーモンの出汁巻き卵

Name: とろ～りサーモンの出汁巻き卵
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: サーモンたたき(ねぎとろ) 80g; すりごま 大さじ1/2; 卵 4個; だし汁 大さじ4; 薄口醤油 小さじ2; 砂糖 小さじ1; みりん 小さじ1; 油 小さじ1程度

モウイジャパン @cook_40107013

ふわっと出汁巻きの中に、とろ～りサーモンをIN！ごはんのお供にも、お酒のつまみにも◎
このレシピの生い立ち
季節を問わず、体にも良いサーモンを、ご自宅で手軽に美味しく食べられるレシピを考えました。

とろ～りサーモンの出汁巻き卵

モウイジャパン @cook_40107013

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材料

2人分

サーモンたたき(ねぎとろ) 80g
すりごま大さじ1/2
卵 4個
だし汁大さじ4
薄口醤油小さじ2
砂糖小さじ1
みりん小さじ1
油小さじ1程度

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作り方

1

ボウルにサーモンたたきとすりごまを入れてよく混ぜる。
2

別のボウルに卵、だし汁、薄口醤油、砂糖、みりんを入れてよく混ぜる。
3

フライパンに油を入れて熱す。
4

卵液の1/4程度を流し入れて全体に広げ、フライパンの奥側に棒状に1を置き、巻き込むようにして手前にクルクルと巻く。
5

寄せた卵を奥にすべらせ、空いたところに卵液を流し入れ、半熟になったら手前に巻いていき、この作業を同様に何度か繰り返す。
6

5の粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切る。

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つくれぽ

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モウイジャパン @cook_40107013

2016/10/07 04:37に公開

モウイは、ノルウェーに本社を持つ、生産数量世界最大のサーモン養殖加工会社です。ノルウェーサーモンを使った美味しいレシピをご紹介しています。また、当社の最高品種、モウイピュア・サーモンは下記サイトにて購入可能です。ふるさと納税：https://mowi.com/jp/blog/2023/07/26/furusato/豊洲市場.com： https://www.tsukijiichiba.com/user/product/36399

このレシピのキーワード

だし巻き卵たたきサーモン卵ネギトロ

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