ふわとろ☆だんご豚汁
ぽんこつラーメン @cook_40130239
だんごがふわとろでおいしい〜！野菜はお好みで入れてください(^^)
このレシピの生い立ち
大分県の郷土料理「だんご汁」を我が家流にアレンジ☆もち粉でだんごをつくるとふわとろおいしいだんご汁ができました(^^)
ふわとろ☆だんご豚汁
だんごがふわとろでおいしい〜！野菜はお好みで入れてください(^^)
このレシピの生い立ち
大分県の郷土料理「だんご汁」を我が家流にアレンジ☆もち粉でだんごをつくるとふわとろおいしいだんご汁ができました(^^)
作り方
- 1
材料です。野菜は小さめの乱切り、さつまいもは輪切りにします。
-
- 2
鍋に出し汁をわかし、火の通りにくいものから入れる。（人参、ごぼう、大根など）さつまいもは煮崩れるので後で入れる
- 3
さつまいも、豚肉、油揚げを入れ、あくを取る。
- 4
もち粉に少しずつ水を入れ、こねて耳たぶくらいの固さにする。
-
- 5
鍋の野菜、肉に火が通ったらみそを入れる。
- 6
4を写真のように一口大に丸め平たくする。
-
- 7
鍋にだんごを入れ弱火で5分ほど煮る。
-
- 8
器に盛り、青ねぎを散らしたら完成！
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コツ・ポイント
時間がたつとだんごがとけるので食べる直前にだんごを入れてください(^^)
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