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いちじくのコンポート
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いちじくのコンポート-レシピのメイン写真

いちじくのコンポート

♪♪うさ子ちゃん♪♪
♪♪うさ子ちゃん♪♪ @cook_40096275

そのままでも、ヨーグルトなどと一緒にいただいても美味しいです。
このレシピの生い立ち
たくさんいちじくをいただいたので作り置きしました。

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いちじくのコンポート

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材料

  • いちじく 1キロ(皮むいた状態)
  • グラニュー糖 120g
  • 白ワイン 130g
  • レモン 1/2個
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作り方

  1. 1

    いちじくを洗い皮をむく。付け根部分は落とさないように出来上がりの形を意識してむいておく。

  2. 2

    鍋に一列に並ぶように置いていく。

    • いちじくのコンポート作り方2写真
  3. 3

    グラニュー糖を剥いたいちじくの上にかけてレモン1/2こ絞り煮る。皮も少し加えて煮る

    • いちじくのコンポート作り方3写真
  4. 4

    15分から20分ガーゼなどをかぶせてことこと煮崩れないように煮る

    • いちじくのコンポート作り方4写真
  5. 5

    器に盛り付けてレモンをイチョウ切りにして添える。ミントがあれば一緒に添えると素敵です

    • いちじくのコンポート作り方5写真
  6. 6

    出来上がり!

    • いちじくのコンポート作り方6写真
  7. 7

    いちじくをたくさんいただきました!

    • いちじくのコンポート作り方7写真

コツ・ポイント

少し皮を加えて煮るときれいなピンク色に仕上がります。

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♪♪うさ子ちゃん♪♪
♪♪うさ子ちゃん♪♪ @cook_40096275
2016/10/05 09:05に公開
2015年3月和菓子免許取得、薬膳料理アドバイザー、食育インストラクター、パンシェルジュ検定2級取得。2019年1月スイーツコンシェルジュ取得。2021年2月パンマイスター取得。お菓子作りが大好きです。日々美味しく体にいいレシピ研究を楽しんでます♩ レシピ見直しは定期的にしています。最新のものをご参考下さい。
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このレシピのキーワード

コンポート いちじく レモン

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