ほっこりあったか冬の定番♥お餅のかわりに、白玉でも美味しいよ。このレシピの生い立ち好きなので♥
小鍋に小豆を入れ、たっぷりの水で煮る。沸騰してしばらくしたら、湯を全部捨てる
再び水を入れ、今度は小豆が隠れるくらいまで。弱火で煮る。水が減ってきたら、少しずつ足す。
小豆がふやけてきたら、ざらめと塩を加えて、もうしばらく煮る。
焼いた餅と一緒におわんに盛って、できあがり♪
その年に穫れた、新しい小豆を使うと、やわらかく煮えます。
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