鶏肉のカレー煮込み
みぃにゃんキッチン @cook_40132447
昭和５０年代の洋食レシピです
(内容一部訂正しました）
このレシピの生い立ち
母親のレシピです。
豚のロース肉でもOKです。
添え物は、マッシュポテトがおすすめです！
鶏肉のカレー煮込み
昭和５０年代の洋食レシピです
(内容一部訂正しました）
このレシピの生い立ち
母親のレシピです。
豚のロース肉でもOKです。
添え物は、マッシュポテトがおすすめです！
アプリでひらく作り方
- 1
カレー粉のブロックを薄くざくざく切り、レンジで温める（６００ワットで１分くらいかな）
- 2
鶏肉は一口大に切り、カレー粉の半分料と塩少々をもみ込み、小麦粉をまぶす
- 3
フライパンにバターとサラダ油を入れ、鶏肉の両面に、こんがりと焼き目をつけ皿に取り出しておく
- 4
鶏肉を取り出したフライパンに玉ねぎを入れ良く炒め、さらにニンニクと残りのカレー粉を入れて炒める
- 5
そこに水カップ１を入れ煮立て、コンソメキューブを入れ、３の鶏肉と酒大さじ２を入れ、蓋をして弱火で約３０分煮る
- 6
仕上げに●を入れ、塩少々で味を調える
コツ・ポイント
カレー粉のブロックは、ざく切りにしてレンジにかけたところでホロホロにしかならず、鶏肉にもみ込む時にダマダマになりますが、後で３０分煮るので、その点は問題なしです！
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