味付けは麺つゆにおまかせ！いつもは捨てる野菜の皮や中途半端に残ってる肉など。なーんでもOK!立派な一品に早変わり♪♪
このレシピの生い立ち
食を無駄にしたくなくて。ならば卵で固めてしまえ～と。それを麺つゆで煮ました。この日の具は、竹輪、椎茸、ネギの青い部分、小松菜の根元辺り。ほとんどが刻んで冷凍保存してある物。油揚げと一緒に横ですいとんも煮ました。