あじのなめろう風
shizuku726 @cook_40096208
細かくたたかないので食べごたえが！
このレシピの生い立ち
大きめのアジが6尾298円という破格で売られていたのでついつい。。4匹は塩焼きし、2匹はアレンジしてみました^^
あじのなめろう風
細かくたたかないので食べごたえが！
このレシピの生い立ち
大きめのアジが6尾298円という破格で売られていたのでついつい。。4匹は塩焼きし、2匹はアレンジしてみました^^
作り方
- 1
あじは3枚卸＆皮をはいだものを5ミリ幅程度の細さに切る。中骨もスプーンでこそげ取り、塩を全体になじませる。
- 2
大葉は半分に切り、千切りにする
- 3
あじ、大葉、ネギを和えて、めんつゆで味をつけ、ゴマを和える。
コツ・ポイント
山椒の粉をぱらっとかけるとさらに大人の味に。
お好みにもよりますが、お使いのめんつゆが甘い場合は、醤油やだし醤油で少し調節してください。
お茶漬けにする場合は、濃いめの味付けにした方がいいかも・・・
食べるでつながる場づくりと、良いものを受け継いで、広げていくことを大切にしています。色々なキッチンをジャックしてごはんを作って振舞うのが好き。香川、滋賀、東京、たまに愛知や和歌山と3拠点＋αの多拠点生活をしています。でもめんどくさがりなので、洗い物も行程もが極力少なくしています。
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18124703
