あったかシンプル アボカドポタージュ
ゆうなゆ @cook_40126694
夏は冷やして♪アボカドのオイル分がライトな食べごたえを実現。多めにゆでたジャガイモを転用すれば汗かいて料理しなくていい☆
このレシピの生い立ち
最初作ったときはアボカド臭くて失敗したと思いましたが醤油を入れることでこれは使えると思いました。
翌朝になってグリーンが変色しなかったのがうれしかった。
あったかシンプル アボカドポタージュ
夏は冷やして♪アボカドのオイル分がライトな食べごたえを実現。多めにゆでたジャガイモを転用すれば汗かいて料理しなくていい☆
このレシピの生い立ち
最初作ったときはアボカド臭くて失敗したと思いましたが醤油を入れることでこれは使えると思いました。
翌朝になってグリーンが変色しなかったのがうれしかった。
作り方
- 1
皮を取ってつぶしたジャガイモを用意する。
ヤカンで水を沸騰させ人肌に冷ます。
アボカドをひとくち大にカット。 -
- 2
アボカドとジャガイモを鍋に入れ、1の湯冷ましを徐々に加えてスティックブレンダー等でなめらかにする。
-
- 3
器に入れ、食べる前に好きな分だけ醤油を入れてもらう。
（入れる器により醤油の量が異なります） -
- 4
++
夏は冷やして、冬はほんの少し温めてお召し上がりください。
コツ・ポイント
新じゃがっぽい芋で作るとおいしいです。
2の湯は700cc前後で好きに調節してください。
3のポタージュを沸騰させるとムラとアボ臭が出てしまうので気をつけてください。
4のしょう油は大葉にんにく醤油や梅肉醤油でも♪
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森のバターのアボカド(^_^)バター無しでも旨味とコクがあります☆ヘルシーなポタージュ☆フワフワの食感がムースみたい！！
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