アボカドの美味噌ポタージュ♪
iam樹 @cook_40038457
しっかりお腹も大満足な濃厚ポタージュ♪
お味噌の風味がアボカドのクセをカバーして
全体をキリッとまとめてくれます☆
このレシピの生い立ち
アボカドの独特のクセをお味噌がカバーしてくれるかな？と思い、合わせてポタージュにしてみました。「美容によくて」「美味しい」「お味噌の」で「美味噌（びみそ）ポタージュ」です♪
アボカドの美味噌ポタージュ♪
しっかりお腹も大満足な濃厚ポタージュ♪
お味噌の風味がアボカドのクセをカバーして
全体をキリッとまとめてくれます☆
このレシピの生い立ち
アボカドの独特のクセをお味噌がカバーしてくれるかな？と思い、合わせてポタージュにしてみました。「美容によくて」「美味しい」「お味噌の」で「美味噌（びみそ）ポタージュ」です♪
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮付きのままきれいに洗い、水気を残した状態でラップにくるむ。600wの電子レンジで約2分半加熱する。
- 2
玉ねぎはみじん切りにしてバターと共に鍋に入れ、こがさないようにしんなりするまで炒める。
- 3
じゃがいもの皮をむいて②の鍋に入れて粗くつぶす。牛乳を加えて中身をミキサーに移す。
- 4
アボカドは皮をむいて適当に切り分ける。（写真はトッピング用に1/8個分程度取り分けてレモン汁をかけておきました。）
- 5
③のミキサーにアボカド、水、コンソメ、みそ、粉チーズを加える。なめらかになるまでミキサーにかける。
- 6
⑤を鍋に戻し、頂く直前に温め直す。（沸騰させないように！）
- 7
器に注ぎ、お好みでトッピング用のアボカドを添えて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
アボカドは始めにむいて放置しておくと変色してしまうので、ミキサーに入れる直前にむいていただいたほうがいいと思います。m(__)m
ミキサーにかけてみて、濃すぎるような感じでしたら適宜牛乳又はお水で調整して下さいね。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18077443
