フライパンに、にんにく、ゴマ油を投入。

厚揚げは熱湯を回しかけて油抜きしておきます。小松菜は洗って芯と葉っぱに分けてカットしておく。

１のフライパン、香りが出たら、芯のほうの小松菜と厚揚げをいれ炒める。

2に軽く火が通ったら、お砂糖、お醤油を振り入れ、葉っぱの方も、投入。一度蓋をします。

様子を見てしんなりしているようなら、軽く全体を混ぜ出来上がり。