オクラの山芋グラタンもどき
chesurin @cook_40067817
オクラに豆腐を加えて、グラタン風にしました。ちょっとしたトロトロ感が山芋っぽい！？
このレシピの生い立ち
オクラだけの和え物にしようとしたけど、物足りなくて余ってた豆腐で作ってみました。
オクラの山芋グラタンもどき
オクラに豆腐を加えて、グラタン風にしました。ちょっとしたトロトロ感が山芋っぽい！？
このレシピの生い立ち
オクラだけの和え物にしようとしたけど、物足りなくて余ってた豆腐で作ってみました。
作り方
- 1
豆腐は、キッチンペーパーに包んで、６００wで３分、その後、重しを乗せて数十分置いて水切り。
- 2
オクラは、塩を入れて茹でて小口切り。水切り後の豆腐は、裏ごしするかミキサーで滑らかにして、
材料全て混ぜる。 - 3
ここで一旦味見をして、薄ければ醤油を足す。
- 4
とろけるチーズをお好み量乗せて、トースターでこんがり焼けば完成。
コツ・ポイント
オクラは茹ですぎない。
豆腐の水切りはしっかりと。
（写真は食べかけです（笑））
塩で茹でて、オクラに下味をつけます。
柚子胡椒はなくてもいいです。
豆腐はなければ木綿でも。
食べる時やけど注意！！
似たレシピ
-
-
めんつゆで＊長芋･豆腐とネギのグラタン＊ めんつゆで＊長芋･豆腐とネギのグラタン＊
長芋をすって豆腐と混ぜ、葱を切る以外洗い物がない、ズボラ飯ですが、葱の甘味ととろとろ食感が美味しい！味付はめんつゆだけ！
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18123637
