買って来たパセリ。茎がついたまま軽く水洗いし、軽く水気を拭き取ります。

１のパセリをフリーザーバッグにそのまま入れてください。
それを冷凍庫で半日起きます。

半日冷凍庫に入れたものがこちら。

３を手で潰してください。茎から葉っぱが離れるように。「冷凍」されている状態が大切なので素早くぱっぱと。

切り離された茎をフリーザーバッグから取り出してください。この茎も改めて冷凍すると肉や魚の臭い取りに使えますよ。