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かぼちゃのスコーン
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かぼちゃのスコーン-レシピのメイン写真

かぼちゃのスコーン

ユイットボヌール
ユイットボヌール @cook_40100531

ハロウィンを意識したレシピを作成しました
このレシピの生い立ち
かぼちゃのスィーツを考えていて、かぼちゃの可愛さを表現できたらと考えました。

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かぼちゃのスコーン

ユイットボヌール
ユイットボヌール @cook_40100531

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材料

4人分
  • かぼちゃ 1/8個
  • 小麦粉 200g
  • グラニュー糖 50g
  • ベーキングパウダー 大さじ1
  • 卵 1個
  • 生クリーム 大さじ1
  • バター 60g
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作り方

  1. 1

    バターを角切りにしておき、冷蔵庫に入れ冷やす。
    ボールに薄力粉、グラニュー糖、ベーキングパウダーを入れて混ぜる

  2. 2

    かぼちゃを細かく同じ大きさに切り、鍋に☆と、入れて竹ぐしが、刺さる位まで煮る。
    煮えたらザルにあけて冷ます

  3. 3

    ①のボールにバターを加えて
    練り込む。
    次に卵を入れて混ぜたら、ひとまとめにし、かぼちゃを入れて捏ねる

  4. 4

    オーブンを190度に余熱し、③の生地を5㎜の暑さに伸ばして
    型をとり、かぼちゃに見える様に、凹みの線をつける

  5. 5

    ④の型抜きした物練り込む真ん中にかぼちゃの皮を乗せて、かぼちゃに見立てる

  6. 6

    余熱したオーブンで190度で、20分焼く

    焼けたら完成です

    • かぼちゃのスコーン作り方6写真

コツ・ポイント

丸い型はコップで取りました
かぼちゃのシワも付けるとリアルです

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ユイットボヌール
ユイットボヌール @cook_40100531
2016/09/29 04:16に公開
野菜ソムリエ協会認定料理教室を主宰しています食育インストラクタージュニア野菜ソムリエ食品衛生責任者ベジフルカッティングなどの資格を取得しています。
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このレシピのキーワード

スコーン かぼちゃ 生クリーム バター 卵 小麦粉

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